冬日暖阳下，笔者走进安徽萧县白土镇欧盘村里的鲥鱼养殖基地，看到数个养殖池里，鲥鱼在水下成群结队地环形游动，时不时跃出水面觅食，又迅速游走。池边，村党总支书记王礼志和养殖技术员林伟东正在查看鲥鱼的生长情况。
“冬季来临，现在池中水深调节在1.5米左右，能有效预防低温天气对鲥鱼造成缺氧的问题。”“按目前市场行情价格平均能达每条鱼能达到60元，这给咱村增收不少。”聊起这个新兴的产业，王礼志和林伟东满心欢喜。
乡村振兴，产业为先。欧盘村曾是萧县的贫困村，经过多年发展，在2020年完成各项脱贫任务。近年来，该村凭借区位优势，不断优化产业结构，确立了文旅、农旅共生循环经济的乡村振兴定位，通过打造鲜食草莓、鲥鱼养殖等新兴产业，逐步走出一条产业兴旺、百姓富裕的乡村振兴之路。
“经过多次论证后，村里在年初通过鲥鱼养殖基地建设方案，目前是皖北地区第一家鲥鱼养殖基地。”王礼志介绍，基地占地约18亩，投资150余万元，首批投放鲥鱼幼苗3万余尾，预计产鱼2.4万尾，实现营收可达120万元。
鲥鱼养殖产业，集科技、高产、生态环保于一体，是现代渔业发展模式的一种创新，如何解决养殖过程中的技术和管理难题？据介绍，欧盘村积极对接市县农业农村部门，联系专业渔业运营公司，通过引进先进设备、转化技术成果、推广良种良法等方式，逐步掌握技术难点和管理难题，为渔业集约化、产业化、高效化发展提供了有力支撑。
笔者了解到，养殖池即将引进增氧机设备，助力科学养殖鲥鱼。“主要是为了增加池水中的含氧量。”林伟东说，养殖前，先确定合理好的放养密度，我们每个养殖池鱼苗的数量约为9000尾左右。此外，适当增加些氧气，能保证鲥鱼的养殖成活率。管理中，还需要注意对水质的调节和管理，一般秋冬天气在少量饲喂植物性饲料后，每个半个月要换一次水。
在推动鲥鱼养殖产业兴旺的过程中，欧盘村还探索“村集体 合作社 农户”的发展模式，有效拓宽农民增收渠道。“这段时间我在基地务工已挣了几千元元工资，这里活不重，我离家还很近，基地的发展给家里生活带来了很大的改善。”王户查告诉笔者。据了解，王户查在基地务工已经快一年了，通过务工，他在实现了稳定增收的同时，掌握了新知识，学习到多项水产养殖的关键技术，内生发展动力有效提升。
“下一步，村里将加大科技支撑力度，创建特色品牌，拓宽经营渠道，打造集育苗、养殖、销售、研发、试验示范于一体的综合性养殖基地，在促进村里现代渔业产业绿色健康发展同时，为全面助推乡村振兴开创新局面。”王礼志信心满满。